Blanc de Noirs

Blanc de Noirs

Cuvée puissante et généreuse avec des arômes intenses de poire fraîche et de pêche blanche. L’ensemble est relevé par des notes d’épices douces et de poivre de Sichuan.

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Assemblage

100% Pinot Noir

Vendanges

2021 (100%)

Terroirs

Billy-le-Grand, Vincelles and Verneuil

Vinification

Cuve inox (95%) - Fût champenois (5%) Fermentation malolactique partielle

Vieillissement

3 ans sur lies

Dosage

7g/L

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