Tradition

Tradition

Nez fruité reflétant une belle maturité, sur des arômes de pomme et de poire ponctués par des notes légères d’amandes grillées. Belle intensité en bouche.

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Assemblage

60% Pinot Noir et 40% Chardonnay

Vendanges

2020 (50%) et Réserve Perpétuelle (50%)

Terroirs

Billy-le-Grand, Vincelles et Verneuil

Vinification

Cuve inox (95%) - Fût champenois (5%) Fermentation malolactique partielle

Vieillissement

4 ans sur lies

Dosage

7g/L

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